Главная » Диеты » Белковая диета – Медицинский портал EUROLAB

Белковая диета – Медицинский портал EUROLAB

Белковая диета

Здоровый образ жизни с каждым годом становится все более и более популярен как среди людей, стремящихся к красоте и здоровью, так и среди тех, кто это здоровье немного утратил и старается возобновить. Когда мы слышим слово “диета” в уме возникают ассоциации о пищевых ограничениях или о стремлении похудеть. Однако не только с этой целью люди придерживаются диет. Кроме всего прочего, диета это одна из составляющих здорового образа жизни и в таком понимании она действительно способствует нормальному весу тела и обеспечивает хороший метаболизм и здоровое функционирование внутренних органов.

Как любая диета белковая предполагает исключение некоторых продуктов из рациона в пользу преобладания других. Преобладающими, как становится понятно из названия, становятся продукты с высоким содержанием белка. Основой рациона при белковой диете становится пища, где максимум белка и минимум или вовсе отсутствуют жиры и углеводы. Здесь рекомендуется отказаться от продуктов, переваривание которых обернется откладыванием жировых клеток, в пользу продуктов, снабжающих мышцы исключительно белком.

Белковая диета идеально подойдет мясоедам, поскольку именно мясо и продукты животного происхождения содержат максимум протеина. Не стоит, однако, забывать и о протеинах растительного происхождения. Основу рациона составляют диетические сорта мяса – крольчатина, курятина, индюшатина, отборные части говядины. Лучше отказаться от свинины и минимизировать количество красного мяса в рационе. Высоко ценится включение в рацион морской рыбы с белым и красным мясом. Из продуктов животного происхождения также потребляются яичные белки, обезжиренные молочные продукты (сыр и творог, молоко и йогурт). Наиболее богатыми белком продуктами растительного происхождения справедливо считаются арахис и чечевица, овес и пшеница, соя.

При белковой диете строго запрещается употреблять сладости и десерты (в том числе и сладкие фрукты), злаковые, макароны, хлебобулочные изделия, картофель, растительные и животные жиры, жаренные и маринованные блюда, алкоголь и кофе.

Белковая диета рекомендуется молодым людям, как девушкам, так и парням. Примечательно, что соблюдение этого рациона позволяет выполнять высокие физические нагрузки, а значит, подходит он не только при активном образе жизни, но и при усиленных тренировках. Белковая диета способствует похудению, если сочетать ее с умеренными или интенсивными тренировками. Ее особенность заключается в том, что в рационе питания отсутствуют продукты, откладывающиеся жировыми клетками после своего расщепления в желудочно-кишечном тракте. Еще один плюс диеты в том, что она обеспечивает организм белком, который необходим ему и при похудении в том числе, ведь именно белок используется в первую очередь для получения энергии. Также белковая диета станет отличным решением для мясоедов, среди которых в большей степени мужчины, спортсмены, культуристы, перед которыми стоит задача нарастить мышечную массу. Среди числа таких встречаются и представительницы слабого пола, однако в несколько меньшем количестве. Женщинам же белковая диета будет особенно уместна в период беременности, когда безрассудное питание способно обернутся не просто лишним весом, но и образованием нежелательных складок. Преобладание же протеинов в рационе позволяет насыщаться, получать достаточное количество незаменимых аминокислот, обеспечивать рост плода и обретать мышечную массу, а не жировую. Диета нормализует прибавку в весе без каких-либо отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода.

Белковая диета не рекомендуется лицам зрелого и преклонного возраста, поскольку ее последствиями для организма в этом случае могут стать образование тромбов и увеличение свертываемости крови. Не лучшим решением будет соблюдение этой диеты для сладкоежек – даже если они некоторое время и продержатся без сладкого и быстрых углеводов, то по завершению диеты наверняка вернутся к прежним пристрастиям, а значит, рискует вернуться и вес, порой в большем размере. С осторожностью к белковой диете следует относиться лицам с диагностированными заболеваниями пищеварительной системы и нарушениями почек. В их случае усиленное потребление протеинов не пойдет во благо, а станет чрезмерной нагрузкой на ослабленный организм. Людям с диагностированным ожирением белковая диета также вряд ли даст ожидаемый результат. Ее применение лучше обсудить с диетологом.

Соблюдение белковой диеты представляет собой определенный стресс, поскольку организм получает максимум белка и минимум углеводов, практически исключить из рациона рекомендуется жиры. Это распределение питательных веществ ведет к такому следствию как энергетический дефицит, ведь в первую очередь организм извлекает энергию из углеводов, а затем расщепляются жировые клетки, то отсутствие углеводов и жиров в рационе сразу ведет к необходимом процессу. Вместе с тем съедаемые протеины участвуют в построении мышечной массы.

В своем воздействии на человеческий организм рацион питания с преобладанием белковой пищи обладает как преимуществами, так и недостатками. Чтобы извлечь из такого питания максимум пользы и не навредить себе, необходимо знать о плюсах и минусах белковой диеты.

К преимуществам белковой диеты относят:

  • высокую эффективность, поскольку за одну неделю удается избавиться от 5 кг в среднем, а более длительный курс (максимум 2 недели) обусловит утрату 10 кг лишнего веса;
  • разнообразие рациона – учитывая то, что диета не должна продолжаться более двух недель, то преимущественно белковых продуктов из доступных в наших супермаркетах и рынках будет вполне достаточно для составления не однообразного меню;
  • легкую переносимость за счет того, что человек не будет испытывать острого чувства голода, съедая при этом небольшие порции пищи; при составлении диеты следует учитывать калораж пищи, однако небольшие количества белковой пищи обычно более калорийны, чем углеводная пища, и отменно насыщают организм;
  • стабильность результата, что следует подкрепить и физическими упражнениями, и приверженностью здоровому образу жизни впоследствии, однако утраченные в процессе белкового питания килограммы возвращаются гораздо медленнее, чем в других случаях.

Белковая диета - Медицинский портал EUROLAB

Белковая диета не лишена ряда недостатков, основной из которых заключается в ее несбалансированности, а остальные частично вытекают из первого. Итак, белковая диета:

  • несбалансированна – она не допускает употребления любых углеводов, как быстрых, так и медленных, а значит, злаков, овощей, фруктов; запрещается питаться таким образом более двух недель;
  • высокое содержание белка в пище представляет чрезмерную нагрузку для почек, поскольку организм активно теряет жидкость;
  • опасна обезвоживанием в силу того, что содержит минимум растительного компонента, тех же овощей и фруктов; в процессе похудения рекомендуется выпивать до 2 литров простой воды в день;
  • следствием обезвоживания может стать унылое настроение, слабость и апатия;
  • отсутствие клетчатки в рационе не самым благоприятным образом сказывается на функционировании пищеварительного тракта;
  • активная переработка организмом поступающего в него белка сопровождается вымыванием кальция и других полезных для костной ткани элементов, вследствие чего развивается ее хрупкость; рекомендуется сопровождать диету употреблением профилактической дозы кальция и витамина D;
  • чревата дисбалансом витаминов и минеральных веществ в силу ограниченного белковой пищей рациона; в процессе похудения рекомендуется прием поливитаминных комплексов.

Белковая диета не должна применяться на постоянной основе, а лишь отдельными курсами с определенными промежутками. Ее соблюдение обеспечит стабильную утрату веса, однако более двух недель придерживаться диеты не стоит, поскольку из-за своей несбалансированности она чревата неблагоприятными последствиями для организма.

Белковая диета достаточно строга, но и результат, достигнутый за неделю или две, стоит того. Поскольку диету нельзя назвать сбалансированной, то ее применение должно быть, прежде всего, строго ограничено во времени – 7, 10 или 14 дней. Еще одним советом, ускоряющим позитивный результат белковой диеты, оказывается рекомендация совмещать диету с физическими нагрузками. Диета отлично подойдет людям с активным образом жизни и позитивным отношением к спорту. Белковая диета позволяет не чувствовать себя голодным, насыщаться небольшими, но частыми порциями пищи и активно расходовать полученную энергию при выполнении физических нагрузок, чем укрепляется и наращивается мышечная ткань.

Питание при белковой диете должно подчиняться простым принципам:

  • дробное питание – 5-6 раз в сутки сравнительно меньшими порциями, чем это могло быть при трехразовом питании;
  • приемы пищи лучше производить в одинаковое время каждый день, чтобы организм привык к распорядку;
  • не кушать на ночь – последний прием пищи должен происходить за несколько часов до сна, чтобы не перетруждать пищеварительную систему в канун ночи;
  • в течение всех дней диеты необходимо выпивать по 1,5-2 литра воды в сутки, поскольку белковый рацион создает чрезмерную нагрузку на почки, что грозит обезвоживанием;
  • исключается потребление алкоголя и кофеина;
  • из всех разновидностей кулинарной обработки продуктов отдавать предпочтение необходимо наиболее “здоровым” – варению на пару, тушению в собственном соку, запеканию.

Притом что в белковой диете преобладающим компонентом становится мясо, яичные белки и обезжиренные молочные продукты, рацион питания обычно дополняется фруктами или овощами. Так, различают фруктово-белковую или овощно-белковую диеты. Очень уместно употребление белковых коктейлей. Можно взять на заметку несколько их рецептов:

  • взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 200 мл обезжиренного молока, 1 банан, 1 ст.л. меда, 2-3 ст.л. овсяных хлопьев;
  • взбить в блендере 2 банана, 500 мл обезжиренного молока, добавить немного корицы по вкусу;
  • взбить в блендере 200 г обезжиренного творога, 100 г нежирного кефира, 100 г яблочного сока, 1 хурму или банан;
  • взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 100 г вишневого сока, яичный белок и немного сахара.

Белковая диета не должна содержать изобилие соусов, соли, уксус и майонез необходимо исключить полностью. Растительное масло из подсолнуха следует заменить оливковым первого сорта, но и его количество в суточном рационе не должно превышать 3-4 ст.л. От сливочного масла лучше отказаться.

Продуктов с высоким содержанием белка неимоверное множество, однако лишь некоторые из них будут максимально полезными для здоровья и хорошо усвоятся. К числу таких можно отнести следующую “пятерку”:

  • куриное филе – в куриной грудке среднего размера содержится 200 ккал, 40 грамм белка и всего лишь 2 грамма жиров; филе лучше употреблять отварным (на пару или в бульоне), запеченным в фольге, приготовленным на гриле без использования дополнительных жиров; в качестве гарнира подойдут тушеные или отварный овощи;
  • крольчатина – диетический продукт, отличающийся не только высоким содержанием белка (21%), но и являющийся уникальным источником железа, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и других минеральных веществ;
  • филе лосося – деликатесный продукт, в 200 граммах которого содержится не только 40 грамм белка, но и 28 грамм жира; хоть это и полезные омега-3 кислоты, но ежедневно лосось лучше не употреблять, а, как и говядину, в качестве исключения;
  • куриные яйца – наибольший интерес представляют именно яичные белки; во время белковых дней допускается употребление до 7 яиц в день (4 целых+3 белка); яйца можно варить, готовить пашот и запеченные омлеты; в 7 яйцах содержится 520 ккал, 40 грамм протеина, но и 35 грамм жиров;
  • протеиновый порошок – представитель ненатурального питания, однако очень уместен во время диеты и при интенсивных тренировках; в 2 мерных ложках содержится 170 ккал, 40 грамм белка и 0 грамм жиров.

За сутки придерживающемуся белковой диеты человеку необходимо потреблять 100-120 грамм белка.

К каким мясным продуктам во время диеты необходимо относиться с осторожностью, а какие наиболее полезные?

Особую ценность, как уже стало понятно, представляет курятина, индюшатина (в условиях города это мясо можно считать более полезным, чем бойлерные курицы) и куриные яйца. Последние с точки зрения диетологии, наиболее благоприятно усваиваются человеческим организмом.

К числу хорошо воспринимаемых продуктов относится и телятина/говядина. Первая отличается нежностью и минимальным содержанием жира, быстрее усваивается организмом. Говядина в целом – источник широкого спектра заменимых и незаменимых аминокислот. Говяжья котлета весом 200 грамм содержит до 350 ккал, 40 грамм белка и 15 грамм жира. Однако она же будет отличным источником кальция и цинка. Поскольку котлета жарится с использованием жира, то не рекомендуется включать ее в ежедневный рацион, это блюдо может использоваться для разнообразия.

В свинине содержится меньше соединительной ткани, но отдельные ее части (так называемые жирные) содержат до 50% жира и всего лишь 12% белка, в то время как мясная свинина содержит уже 14% белка, но 33% жира вместо 50%, а свиная вырезка и вовсе 19% белка и 7% жира.

Особое внимание худеющих на белках людям следует уделить субпродуктам. Это уникальный источник белка, а также минералов, в частности железа, витаминов, витаминов группы В, С и А. В языке содержится мало соединительной ткани, потому он отлично усваивается организмом. Сердце богато минеральными солями, в том числе железом, имеет невысокий процент жира. Мозги содержат меньше белка (12%) и довольно много жира (8,6%), но в их состав входят ценные соединения, богатые фосфором и незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами. Особенно богато железом легкое (10%).

Баранина – насыщена соединительной тканью, а потому жестка и сложнее переваривается, однако это солей калия, фосфора и железа. Конина богата полноценными белками (21%), солями калия, железа, при этом она содержит относительно мало жира (4%).

Если мясные белки усваиваются на 87-89%, то рыбные – на 93-98%. Наиболее полезным рыбным продуктом можно считать икру, поскольку она не только источник белка (до 30% и более), но и богата фосфором и калием, водо- и жирорастворимыми витаминами. Молоки рыбы богаты незаменимыми аминокислотами, содержание жира в них низкое (по сравнению с икрой в которой этот показатель может достигать 15%).

В стремлении улучшить красоту своего тела посредством белковой диеты не спешите отдавать предпочтение:

  • колбасным изделиям;
  • соленым и копченным рыбным изделиям;
  • мясным и рыбным консервам.

чай и 100 грамм обезжиренного творога с изюмом

отварная говядина или курица (100 г)

овощной суп с ломтиком черного хлеба

пророщенные зерна пшеницы (150 г)

отварное мясо (100 г), салат из овощей

стакан яблочного сока

стакан обезжиренного молока или кефира, сухарик;

морковный салат (100 г);

отварная на пару рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);

овощной салат (150 г);

запеченная в фольге баранина (100 г)

стакан чая или кефир.

молоко или кефир (1 стакан)

рисовая каша на воде (200 г)

отварная говядина (150 г)

фруктовый салат (200 г)

стакан яблочного сока.

150 грамм обезжиренного творога

отварное мясо (100 г) и рис (100 г)

1 яблоко или 2 киви

вареная рыба (100 г) и рис (100 г)

стакан апельсинового сока

запеченный в духовке омлет из взбитых 2 яиц+2 белка

обезжиренный творог (100 г);

курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;

рис с овощами (200 г)

салат из помидоров (200 г)

стакан томатного сока.

овсяные хлопья (1 чашка) и свежеотжатый сок

ломтик хлеба с сосиской

овощной салат (150 г) и рис (100 г)

из капусты и зеленого горошка (100 г)

отварная баранина или курица (200 г)

стакан чая или кефир.

несладкий чай и овсяная каша (1 чашка)

обезжиренный творог (100 г)

курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом

3 яйца, салат из капусты и яблок

салат из помидоров (200 г)

стакан томатного сока

  • Лечение геморроя Важно!
  • Есть ли у Вас паразиты? Важно!
  • Лечение простатита Важно!

Советы астролога

Видеоконсультации

Online-консультации врачей

Консультация педиатра

Другие сервисы:

Наши партнеры:

При использовании материалов сайта, ссылка на сайт обязательна.

Торговая марка и торговый знак EUROLAB™ зарегистрированы. Все права защищены.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Популярные диеты звезд – рецепты, описания, отзывы обычных девушек

Диеты звезд Разнообразные диеты звезд И наши, и зарубежные звезды постоянно сидят на диетах. Иногда они так толстеют, что худеть приходится не на пару кг, а на 30-40, как, например, Кирсти Элли.

Как быстро похудеть, эффективные диеты, видео курсы для похудения, москва

Актерская диета Диета длиться : 4 или 14 дней. Довольно таки жесткая диета, рассчитанная на быстрый сброс веса. Но недостатком является высокая вероятность возвращения веса после прекращения диеты.

Диеты со всего света

Актерская диета ЭКСПРЕСС-ЧИСТКА ОРГАНИЗМА ЗА 3 ДНЯ! ПРИГОТОВЬ ДЕТОКС-СУП, КОТОРЫЙ РАСТВОРЯЕТ ЖИР Действительно работает! Зачем изводить свой организм диетами, если они больше вредят, чем приносят пользу? Сомнений по поводу того, что некоторые из них очень даже эффективны, нет.

Какие еще есть диеты

Какие еще есть диеты Не забывайте, что углеводы всё равно жизненно необходимы вашему организму. Какие есть диеты для быстрого похудения еще? Вегетарианский диетический рацион за три дня обещает потерю трех килограмм . Питаться можно фруктами и овощами.

Безопасные диеты для похудения – теряем вес с умом

Рейтинг безопасных диет для похудения – к красоте без недугов Почему иногда вместе с похудением приходят болезни, хотя, казалось бы, должно быть наоборот? Как говорят мудрецы, важно не что вы делаете, а как именно вы это делаете.

Диеты для быстрого похудения

Диеты для быстрого похудения Похудеть за короткий срок вредно. Это знают все. Жесткие кратковременные диеты являются для организма сильным стрессом, дают кратковременный неустойчивый результат, а лишний вес уходит только за счет воды.

Отзывы актерской диеты

Актерская диета Отзывы актерской диеты Кто пробовал актерскую диету? можете написать отзывы Диета № 1 и её варианты – применялась при лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, острого гастрита с повышенной кислотностью, после желудочно-кишечных кровотечений и операций на желудке, для лечения эзофагит.

Вкусные диеты: Смузи

Вкусные диеты Для тех, кому кажется, что худеть - это сложно, долго скучно, мы нашли новые диеты, с которыми худеть можно и вкусно! Если вы все еще верите в пользу свежевыжатых соков, значит, провели последний год вдали от Wi-Fi и фотографий Дженнифер Энистон, БлейкЛайвли, Энн Хэтэуэй и Полина Фаррелла.

Меню актерской диеты, отзывы и результаты

Актерская диета Каталог диет 152 Все о похудении 319 Существует множество диет и почти все они не являются сбалансированными. Одна из таких диет – актерская, ее даже относят в особо экстремальных и необычных.

Эффективные диеты (dieta): Рассылка

Актерская диета За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца) Подписавшись на рассылку Вы узнаете о том, как похудеть и быстро и легко. Эффективные диеты 'Актерская диета' Выпуск 211 Часто бывает так, что в преддверии каких-то важных событий в жизни человеку очень надо быстро похудеть за относительно небольшой период времени.

ПОХУДЕЙКИНЫ ДИЕТЫ

МирТесен ПОХУДЕЙКИНЫ ДИЕТЫ. Худеем с авокадо: неужели это возможно? Авокадо еще называют «аллигаторовой грушей». Вероятно, это название дано ему в связи с формой и окраской кожуры, ведь на самом деле этот фрукт не имеет с грушей ничего общего.

Шесть лепестков: меню на каждый день диеты

Диета «Шесть лепестков» Лучший способ похудения – это систематические занятия спортом и рациональное правильное питание. Но иногда девушки стремятся похудеть к определенному событию, например, чтобы отлично выглядеть на какой-то вечеринке или свадьбе.

Национальные диеты

Национальные диеты В этом разделе собраны диеты, созданные на основе той или иной национальной кухни, национальных традиций питания различных стран. Соответственно и в названии диеты содержится упоминание этой страны.

Диеты для различных частей тела

Диеты для различных частей тела Среди множества диет есть и такие, которые направлены на коррекцию в первую очередь различных частей тела: бедер, груди, шеи. Именно эти диеты и собраны в этом разделе.

Диеты от специалистов

Диеты от специалистов Выбирая диету для похудения, в первую очередь надо, безусловно, обратить внимание на диеты, разработанные профессионалами, врачами-диетологами.

Профессиональные диеты

Профессиональные диеты Людям некоторых профессий, например танцовщицам, моделям или манекенщицам, иметь фигуру определенных стандартов и пропорций просто необходимо.

Быстрые диеты

Быстрые диеты Что делать, если до дня рождения, свадьбы подруги или другого знаменательного события осталось всего несколько дней, а вы обнаружили, что никак не влазите в любимое платье? В этом случае вам помогут быстрые, или экспресс-диеты, продолжительностью от 2-3 дней до недели, которые и собраны в этом разделе сайта.

Диеты пращуров

Диеты пращуров В последнее время все больше и больше в моду входят диеты, основу которых составляют продукты, которыми питались наши далекие предки. Безусловно, резоны у разработчиков этих диет весьма серьезные: ведь природа оттачивала и совершенствовала пищеварительный аппарат человека в течение миллионов лет, приспосабливая его к особенностям питания наших пращуров.

Эффективные диеты для похудения

Выберите самую подходящую для себя диету! Диеты - это, без сомнения, самый эффективный способ похудения. Похудеть без диет, без нормализации своего питания практически невозможно.

Необычные диеты

Необычные диеты Некоторые диеты просто поражают воображение своей необычностью. Они, казалось бы, нарушают все законы диетологии, все мыслимые принципы правильного, здорового питания, идут вразрез со всеми традиционными и общепризнанными методиками похудения, но тем не менее приносят зачастую неплохие результаты.

Диеты по времени

Диеты по времени Под этим не совсем обычным названием мы собрали группу диет, главное в которых - прием пищи строго по определенным часам. При этом продукты, разрешенные этими диетами, могут очень и очень сильно различаться.

Вегетарианские диеты

Вегетарианские диеты Вегетарианство, полное или частичное, стало в наши дни довольно модным направлением в питании. Действительно, правильно подобранный вегетарианский рацион содержит все необходимые нашему организму питательные вещества.

Калькулятор расчета времени проведения диеты и суточной калорийности

Результаты расчета идеального и допустимого веса ШАГ РАСЧЕТА 2 ИЗ 4 по М.В.Черноруцкому: гиперстенический по Полю Брока: гиперстенический по М.В.Черноруцкому: ниже нормы (замедлена) по Полю Брока: ниже нормы (замедлена) по Адольфу Кетелю (Index Mass a Body): 25.5 кг/м 2 по Полю Брока: 69.3 кг по М.В.Черноруцкому: 69.3 кг по индексу массы тела: 61.4 кг по индексу массы тела: от 52.2 до 70.6 кг по последним данным ANIH: от 52.2 до 76.2 кг Масса тела избыточная Расчет времени проведения диеты и суточной калорийности На этом шаге расчета на основе ранее полученных (на первом шаге) индексов и показателей определяется степень похудания во временном отношении, что дает возможность ответить на вопросы: Что нужно есть, что бы похудеть? (выбор диеты в плане ее калорийности) Сколько нужно есть, что бы похудеть? (выбор диеты по ее продолжительности или периодичности) Если у вас имеются проблемы с излишним весом будут доступны следующие числовые значения веса для похудения: Верхняя граница веса по индексу массы тела Верхняя граница веса по данным ANIH: Идеальный вес по индексу массы тела Идеальный вес по М.В.Черноруцкому Идеальный вес по Полю Брока И вне зависимости от наличия у вас диетологических проблем по избыточной массе тела будут доступны два всегда присутствующих пункта: Ваш выбор желаемого веса (ваш вес может быть уже меньше или равен идеальному по какой либо методике - но вы все равно хотите похудеть) Абсолютное значение потери веса (этот пункт аналогичен предыдущему случаю, но требуется указать конкретное значение в килограммах - на сколько вы хотите похудеть - например, быстро похудеть на 10 кг) Время проведения диеты в днях ориентировочно необходимо для оценки степени влияния на ваш организм.

Правовая информация сайта – Эффективные диеты

Правовая информация Права на все материалы, размещенные на проекте, защищены Законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Незаконное использование материалов в соответствии с законодательством Российской Федерации влечет за собой административную, гражданско-правовую и уголовную ответственность.

Рейтинг@Mail.ru